根据招标文件要求，截至2017年10月2日下午5时，共收到1家公司的书面疑问，汇总答复如下：

1、换热器、蒸发器、PLC

答：招标文件中要求“采用二个独立的板式换热器，以便用户日后维护”。和质疑中的“两段式的板式换热器”只是概念上的不同，并无实质性差别；蒸发器材质可以正负偏离，评审专家会做出评判；PLC采用西门子或欧姆龙等知名品牌。

2、搅拌电机和搅拌方式

答：招标文件要求“搅拌方式为侧向搅拌（搅拌电机转速为1450转/min）”，为通用四极电机的额定转速为1450转/min，搅拌桨的转速对牛奶品质的影响因各家桨叶宽幅长短不同而不同；搅拌方式为侧置或是顶置，可以正负偏离的，评审专家会做出评判。

3、奶仓自动清洗、互锁功能

答：招标文件要求“清洗时罐底不应有积液”，是防止积液和牛奶混合影响牛奶品质；奶仓具备互锁功能是防止误操作的有效手段。

4、卧式不锈钢储水罐

答：室外奶仓与不锈钢储水罐应考虑美学要求，遵从黄金分割线原则，招标文件要求“配置卧式不锈钢储水罐”。

5、输送奶泵

答：招标文件要求“奶泵的流量为30T/h”，此处的奶泵为从奶仓打奶至运输车所用，与速冷的流量要求的是5T/h无关联。